Das Schmalzerhisli und seine GeschichteGäste seit1991
Aus einem erneuerungsbedürftigen Waldarbeiterhaus wurde mit viel Energie eine gemütliche Vesperstube. Eine Familiengeschichte auf dem Schwarzenbruch.
Die Vorgeschichte
Ein Schmuckkästchen auf dem Berg
Eberhard Junghanns kaufte 1987 das erneuerungsbedürftige Schmalzerhisli von der Gemeinde Oberwolfach.
Im Jahr darauf begann er mit Energie und Zielstrebigkeit, das alte Waldarbeiterhaus von Grund auf zu restaurieren und in eine gemütliche, im heimeligen Schwarzwaldstil gehaltene Vesperstube umzubauen. 1991 konnte Junghanns senior die ersten Gäste in seinem Schmuckkästchen empfangen und hieß sie fortan an Wochenenden, feiertags und nach Absprache willkommen.
Meilensteine
Vom Waldarbeiterhaus zur Vesperstube
- 1987
Der Kauf
Eberhard Junghanns erwirbt das alte, erneuerungsbedürftige Waldarbeiterhaus auf dem Schwarzenbruch von der Gemeinde Oberwolfach.
- 1988
Die Restaurierung
Das Haus wird von Grund auf restauriert und zur gemütlichen Vesperstube im Schwarzwaldstil umgebaut.
- 1991
Die ersten Gäste
Das Schmalzerhisli öffnet seine Türen, an Wochenenden, feiertags und nach Absprache.
- 2013
In Erinnerung
Am 1. April 2013 verstirbt Gründer Eberhard Junghanns senior. Die Familie führt sein Schmalzerhisli weiter.
- 2021
Neue Ferienwohnung
Im März 2021 wird das Appartement Bergseite im modernen Schwarzwaldstil renoviert.
- Heute
Einkehren, Übernachten, Feiern
Vesperstube, zwei Ferienwohnungen und Eventlocation unter einem Dach. Im Tal bei der Walke führt die Familie Junghanns außerdem das Landhotel Hirschen.
„Mir gehn zue ’s Schmalzers.“
Der Hausname
Schmalz? Schnupftabak!
Der etwas vieldeutige Name „Schmalzerhisli“ kommt nicht etwa vom Schmalz, das auf frisch gebackenem Bauernbrot eine Götterspeise ist.
Er stammt vom Schnupftabak, den Otto Schrempp immer zu sich nahm. Der Landshuter Hersteller hieß Schmalzer, und so entstanden die beiden Redewendungen.
Die Menschen hinter dem Haus
Unser Team
Stefan Junghanns
Geschäftsführung
Marlies Kleinheyer
Service
Eberhard Junghanns sen.
Gründer des Schmalzerhisli, in wundervoller Erinnerung, verstorben am 1. April 2013
Ein Haus des Landhotel Hirschen
Familie Junghanns im Wolftal
Die Familie Junghanns betreibt im Tal bei der Walke auch das Landhotel Hirschen in Oberwolfach. Das Haus ist Mitglied der Naturparkwirte / Naturparkhotels Schwarzwald Mitte/Nord.